妊娠を計画している人にぜひ、知ってもらいたい情報。これは知らなきゃという食生活のことや避けなければならないこと、妊娠する前にしておいたほうがいいこと、など情報満載。これからパパになりたい人も必見です！読んで、パートナーと共有してください♪
↓新鮮で安心な野菜は不可欠ですね♪
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気が早いんだけど、気になっちゃう♪
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以前、お話したように妊娠・出産では、ママの血液が重大な役割を果たします。そして、その造血作用に深く関わっているのが、肝臓と腎臓です。「肝心要（かんじんかなめ、肝腎要）」という言葉のように肝臓と腎臓は人間にとって、そして特にこれから妊娠を考えている方、今、妊娠中の方にとって重要な臓器です。
さて、肝臓とはどんな役目を果たしているのでしょうか。肝臓は、心臓から酸素を多く含んだ血液と腸から吸収された栄養分を多く含んだ血液を受け取ります。そして、肝臓の中で処理されたら、心臓の方へ戻っていきます。肝臓では下記のようなことが行われます。
1. 栄養分の貯蔵
2. 胆汁を作り不要物と一緒に捨てる
3. 体に必要な物質を作る
4. 脂肪、糖、ビタミン、蛋白の代謝
5. 不要になったホルモンの破壊
6. 有害物質の解毒
7. 薬の代謝
このように肝臓では、栄養分などを取り込んで体に必要な成分に換える「代謝」の重要な臓器です。一方、不要になった物質を解毒したり、胆汁に排泄する働きをもしています。もし、肝臓が働かなくなるとどうなるのでしょうか？
体に必要なものがつくれなくなり、栄養分の円滑な代謝が行なわれなくなります。また、毒素が溜まり、胆汁が流れなくなり黄疸となります。
では、腎臓の働きは何でしょうか？腎臓では尿をつくるという印象のみありますが、実は、血液中の物質を選り分け 必要なものは再吸収し 不要なものは排泄し体液を一定に保ち良い環境づくりをするという役目をも果たしています。
1. 体内の水分量や生命の維持に不可欠な電解質（ナトリウム・カリウム・カルシウム・リン・マグネシウム）を調節する
2. 必要な栄養分を吸収し 不要成分や有害物質を排泄する
3. 血液の酸塩基平衡を保つ
4. 血圧を調節するホルモン・血液を作るホルモンの分泌やビタミンDの活性化などです。
良質な血液を赤ちゃんに送るためには、肝臓と腎臓にも頑張ってもらわなくてはなりません。これから妊娠という方、妊娠中の方は、肝臓と腎臓の働きを良くするもの、そして造血のもととなるような栄養を摂る必要があります。
そこで、今回は、 黒米 のススメです。
黒米は古代米といわれ、古くから栄養が豊富ということで知られていて、薬膳料理に用いられ、「薬米」の別名もあるほどです。また、中国歴代の皇帝献上米として大切にされてきた黒米は、日本ではおはぎのルーツといわれています。
黒米のヌカの部分に含まれている黒色系色素（アントシアニン）は血管を保護し、動脈硬化を予防する効果や発ガンの抑制に関係する作用が認められています。黒米は、白米と比較して、ビタミンＢ１、Ｂ２をはじめとして、ビタミンＢ群の一種であるナイアシン、ビタミンＥ、鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛など現代人に不足しがちな栄養分が目立って多く入っています。また、黒米の鉄分は腎臓を補い、脾臓・肝臓にも良く目の血の巡りもよくすると言います。
黒米の良いところは、栄養面だけでなく、手軽さ、そしてその美味しさにあります！普段のお米１合に対して、小さじ１杯を入れて炊くと、お赤飯のような色鮮やかな色になります。私は、それにごま少々と塩を混ぜ、おにぎりにしてよく食べます。もっちりしていて本当に美味しいですよ♪
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さて、肝臓とはどんな役目を果たしているのでしょうか。肝臓は、心臓から酸素を多く含んだ血液と腸から吸収された栄養分を多く含んだ血液を受け取ります。そして、肝臓の中で処理されたら、心臓の方へ戻っていきます。肝臓では下記のようなことが行われます。
1. 栄養分の貯蔵
2. 胆汁を作り不要物と一緒に捨てる
3. 体に必要な物質を作る
4. 脂肪、糖、ビタミン、蛋白の代謝
5. 不要になったホルモンの破壊
6. 有害物質の解毒
7. 薬の代謝
このように肝臓では、栄養分などを取り込んで体に必要な成分に換える「代謝」の重要な臓器です。一方、不要になった物質を解毒したり、胆汁に排泄する働きをもしています。もし、肝臓が働かなくなるとどうなるのでしょうか？
体に必要なものがつくれなくなり、栄養分の円滑な代謝が行なわれなくなります。また、毒素が溜まり、胆汁が流れなくなり黄疸となります。
では、腎臓の働きは何でしょうか？腎臓では尿をつくるという印象のみありますが、実は、血液中の物質を選り分け 必要なものは再吸収し 不要なものは排泄し体液を一定に保ち良い環境づくりをするという役目をも果たしています。
1. 体内の水分量や生命の維持に不可欠な電解質（ナトリウム・カリウム・カルシウム・リン・マグネシウム）を調節する
2. 必要な栄養分を吸収し 不要成分や有害物質を排泄する
3. 血液の酸塩基平衡を保つ
4. 血圧を調節するホルモン・血液を作るホルモンの分泌やビタミンDの活性化などです。
良質な血液を赤ちゃんに送るためには、肝臓と腎臓にも頑張ってもらわなくてはなりません。これから妊娠という方、妊娠中の方は、肝臓と腎臓の働きを良くするもの、そして造血のもととなるような栄養を摂る必要があります。
そこで、今回は、 黒米 のススメです。
黒米は古代米といわれ、古くから栄養が豊富ということで知られていて、薬膳料理に用いられ、「薬米」の別名もあるほどです。また、中国歴代の皇帝献上米として大切にされてきた黒米は、日本ではおはぎのルーツといわれています。
黒米のヌカの部分に含まれている黒色系色素（アントシアニン）は血管を保護し、動脈硬化を予防する効果や発ガンの抑制に関係する作用が認められています。黒米は、白米と比較して、ビタミンＢ１、Ｂ２をはじめとして、ビタミンＢ群の一種であるナイアシン、ビタミンＥ、鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛など現代人に不足しがちな栄養分が目立って多く入っています。また、黒米の鉄分は腎臓を補い、脾臓・肝臓にも良く目の血の巡りもよくすると言います。
黒米の良いところは、栄養面だけでなく、手軽さ、そしてその美味しさにあります！普段のお米１合に対して、小さじ１杯を入れて炊くと、お赤飯のような色鮮やかな色になります。私は、それにごま少々と塩を混ぜ、おにぎりにしてよく食べます。もっちりしていて本当に美味しいですよ♪
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精子が高温に弱いことは、ご存知かもしれません。
長年、医師たちは、不妊症の男性に対して、熱い風呂やジャグジー、サウナに入らないようにと助言してきました。男性の生殖能力に、湿性の温熱が悪いと信じられていたから、このような助言をしていたそうなのですが、その効果はほとんど記録されていないそうです。
今年（2007）初めに、カリフォルニア大学サンフランシスコ校医学部の泌尿器科の教授を中心とした研究チームが行った研究は、熱いお風呂につかること （湿性の温熱への全身露出 ） が、精液の生産と運動性の両方を損なうことを示す最初の研究でした。そして、新たな発見もある研究となりました。
研究では、熱いお湯で満たした浴槽や、ジャグジー、サウナに繰り返しつかった不妊症の男性の 3 年間の研究のデータ分析したものです。参加者は、研究参加前の 3 カ月間以上、週に 30 分間、体温より熱いお湯のジャグジーまたはお風呂に全身をつかっていました。これらの男性の精液の生産と運動性は、研究参加時点で、不妊症と診断される状態に値していました。
その後、参加者は、3 カ月以上、熱いお湯につかることを中止するように依頼されました。すると、半分の参加者は、 3 〜 6 カ月後に、自動力のある精子の総数が 491 パーセント増加したそうです。
残りの参加者には、精子の数や運動性の増加は見られませんでしたが、それらの参加者の多くは、慢性的な愛煙家だったそうです。
まとめ：
熱いお風呂につかる（湿性の温熱への全身露出 ）と、精液の生産と運動性の両方を損なうが、熱いお風呂につかる習慣を中止した場合に、不妊症の男性のおよそ半分で改善する。
やはり、精子は熱に弱いようです。少しでも妊娠の確率を上げたいプレプレパパさんは、しばらくは、熱いお風呂に長時間入るのを避けたほうが良いのかもしれませんね。
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参考資料：The Claim: Regular use of hot tubs can hurt fertility in men (New York Times Sept.18, 2007), アライブサプリメントカフェホームページ
長年、医師たちは、不妊症の男性に対して、熱い風呂やジャグジー、サウナに入らないようにと助言してきました。男性の生殖能力に、湿性の温熱が悪いと信じられていたから、このような助言をしていたそうなのですが、その効果はほとんど記録されていないそうです。
今年（2007）初めに、カリフォルニア大学サンフランシスコ校医学部の泌尿器科の教授を中心とした研究チームが行った研究は、熱いお風呂につかること （湿性の温熱への全身露出 ） が、精液の生産と運動性の両方を損なうことを示す最初の研究でした。そして、新たな発見もある研究となりました。
研究では、熱いお湯で満たした浴槽や、ジャグジー、サウナに繰り返しつかった不妊症の男性の 3 年間の研究のデータ分析したものです。参加者は、研究参加前の 3 カ月間以上、週に 30 分間、体温より熱いお湯のジャグジーまたはお風呂に全身をつかっていました。これらの男性の精液の生産と運動性は、研究参加時点で、不妊症と診断される状態に値していました。
その後、参加者は、3 カ月以上、熱いお湯につかることを中止するように依頼されました。すると、半分の参加者は、 3 〜 6 カ月後に、自動力のある精子の総数が 491 パーセント増加したそうです。
残りの参加者には、精子の数や運動性の増加は見られませんでしたが、それらの参加者の多くは、慢性的な愛煙家だったそうです。
まとめ：
熱いお風呂につかる（湿性の温熱への全身露出 ）と、精液の生産と運動性の両方を損なうが、熱いお風呂につかる習慣を中止した場合に、不妊症の男性のおよそ半分で改善する。
やはり、精子は熱に弱いようです。少しでも妊娠の確率を上げたいプレプレパパさんは、しばらくは、熱いお風呂に長時間入るのを避けたほうが良いのかもしれませんね。
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参考資料：The Claim: Regular use of hot tubs can hurt fertility in men (New York Times Sept.18, 2007), アライブサプリメントカフェホームページ
前回、マーガリンのトランス脂肪酸が怖いというお話をしました。実は、トランス脂肪酸、ショートニングにもたくさん入っています。ショートニングは食べたときにサクサク感を出すためにお菓子などによく使用されています。
国内で製造されたベビーフード！やお菓子のビスケット・クッキー・サブレ・カンパンなどのほとんどの製品と、一部の菓子パンの原材料にショートニングが使われています。びっくりですよね！
私たち夫婦もたまにお菓子がほしくなって、お菓子売り場に足を運んでみるのですが、私や旦那さんが大好きなあるお菓子にもショートニングが使われていることに気がついたときはショックでした、本当に残念です。CMでよく出てくるとーっても有名なお菓子にも入っていて、ショートニングが入っていないお菓子を探すのが大変です！
今度、お買いもの時、お菓子コーナーで立ち止まって、クッキーやビスケットなどの箱に記載されている原材料を見てください。しっかりと、「ショートニング」と書いてあると思います。
欧米のクッキーにはバターだけを使用したものが多いので、どうしても甘いクッキーが欲しい時は、そちらを買っています。
そういえば、つい3週間ほど前の、2007年10月30日のNHKの生活ほっとモーニングで、トランス脂肪酸が取り上げられたようです。メディアがどんどんと取り上げて、一刻でも早く、トランス脂肪酸表示義務やトランス脂肪酸の食品への使用を規制してもらわないと困りますね！
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参考資料：J.フィネガン著『危険な油が病気を起こしている』、農林水産省ホームページ、食品と暮らしの安全ホームページ
国内で製造されたベビーフード！やお菓子のビスケット・クッキー・サブレ・カンパンなどのほとんどの製品と、一部の菓子パンの原材料にショートニングが使われています。びっくりですよね！
私たち夫婦もたまにお菓子がほしくなって、お菓子売り場に足を運んでみるのですが、私や旦那さんが大好きなあるお菓子にもショートニングが使われていることに気がついたときはショックでした、本当に残念です。CMでよく出てくるとーっても有名なお菓子にも入っていて、ショートニングが入っていないお菓子を探すのが大変です！
今度、お買いもの時、お菓子コーナーで立ち止まって、クッキーやビスケットなどの箱に記載されている原材料を見てください。しっかりと、「ショートニング」と書いてあると思います。
欧米のクッキーにはバターだけを使用したものが多いので、どうしても甘いクッキーが欲しい時は、そちらを買っています。
そういえば、つい3週間ほど前の、2007年10月30日のNHKの生活ほっとモーニングで、トランス脂肪酸が取り上げられたようです。メディアがどんどんと取り上げて、一刻でも早く、トランス脂肪酸表示義務やトランス脂肪酸の食品への使用を規制してもらわないと困りますね！
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マーガリンは、常温でも固形ですよね。
何ヶ月たっても、カビが生えませんよね。
マーガリンは植物性油脂を化学処理し、常温で固体を保てるようにした製品です。この処理が「水素添加」と呼ばれる方法で、不飽和脂肪酸の水素の足りないところに強引に水素を結びつける方法です。こうしてできたものがトランス脂肪酸です。
トランス脂肪酸は安定した構造を持っているので、常温でも固体で、酸化しにくく、保存性が高いのですが、身体の細胞の細胞膜の中に入り込み、細胞膜及び細胞の働きを狂わせ、体内でビタミンなどの栄養物質を食い荒らします。また、このトランス脂肪酸がガンや心臓病の大きな原因になることは、数多くの研究で明らかにされています。
主なトランス脂肪酸の害は・・・
�� 悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを減らす
�� 心臓病や動脈硬化の原因の一つ
�� ぜんそく、アレルギー性鼻炎、アトピー性皮膚炎、花粉症などを引き起こす要因がある
�� 大腸炎、クローン病のリスクを高める
など、その他まだ知られていない様々な疾患、各種アレルギーを引き起こす原因とされています。
トランス脂肪酸の含有率はマーガリンによって違います。マーガリン製造会社の中には、トランス脂肪酸を減らそうという取り組みをしているところもあります。そのような製造会社では、植物性油脂の中でも、パーム油が常温で固形化しやすい性質があるため、水素添加する代わりにパーム油を使うようになっているところが多いようです。また、低トランス脂肪酸油脂を開発している油脂メーカーもあるそうです。
確かに、トランス脂肪酸含有率が低いほうが、健康へのリスクは少ないのかもしれません。しかし、いくらトランス脂肪酸含有率が減ったといっても、トランス脂肪酸が入っている事には変わりがないのです。
ドイツではトランス型脂肪酸を含むマーガリンの製造は禁止されています。アメリカでは、トランス脂肪酸の入っているマーガリン、食用油は人間への害が大きいことを理由に、販売禁止になっています。その基準を適用すれば、なんと、日本で販売されているマーガリンのほとんどが販売禁止になります。
また、残念なことに、日本ではトランス脂肪酸の含有量を商品に表示する義務がないので、商品にどのくらいトランス脂肪酸が入っているのか、商品を見ただけではわかりません。
「マーガリンをパンに塗っていない」、「家にマーガリンは置いていない」とおっしゃる方でも、マーガリンを知らずに口にしているかもしれません。実は、マーガリンは色々なところに使われています。店頭に並ぶパン、菓子類、菓子パンの中にはマーガリンを使っているものもたくさん売っています。
油は、私たちが健康であるために必要な栄養です。ただ、自然界に存在しない、体に悪いトランス脂肪酸は、摂らないように気をつけましょう！
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参考資料：J.フィネガン著『危険な油が病気を起こしている』、農林水産省ホームページ、食品と暮らしの安全ホームページ
何ヶ月たっても、カビが生えませんよね。
マーガリンは植物性油脂を化学処理し、常温で固体を保てるようにした製品です。この処理が「水素添加」と呼ばれる方法で、不飽和脂肪酸の水素の足りないところに強引に水素を結びつける方法です。こうしてできたものがトランス脂肪酸です。
トランス脂肪酸は安定した構造を持っているので、常温でも固体で、酸化しにくく、保存性が高いのですが、身体の細胞の細胞膜の中に入り込み、細胞膜及び細胞の働きを狂わせ、体内でビタミンなどの栄養物質を食い荒らします。また、このトランス脂肪酸がガンや心臓病の大きな原因になることは、数多くの研究で明らかにされています。
主なトランス脂肪酸の害は・・・
�� 悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを減らす
�� 心臓病や動脈硬化の原因の一つ
�� ぜんそく、アレルギー性鼻炎、アトピー性皮膚炎、花粉症などを引き起こす要因がある
�� 大腸炎、クローン病のリスクを高める
など、その他まだ知られていない様々な疾患、各種アレルギーを引き起こす原因とされています。
トランス脂肪酸の含有率はマーガリンによって違います。マーガリン製造会社の中には、トランス脂肪酸を減らそうという取り組みをしているところもあります。そのような製造会社では、植物性油脂の中でも、パーム油が常温で固形化しやすい性質があるため、水素添加する代わりにパーム油を使うようになっているところが多いようです。また、低トランス脂肪酸油脂を開発している油脂メーカーもあるそうです。
確かに、トランス脂肪酸含有率が低いほうが、健康へのリスクは少ないのかもしれません。しかし、いくらトランス脂肪酸含有率が減ったといっても、トランス脂肪酸が入っている事には変わりがないのです。
ドイツではトランス型脂肪酸を含むマーガリンの製造は禁止されています。アメリカでは、トランス脂肪酸の入っているマーガリン、食用油は人間への害が大きいことを理由に、販売禁止になっています。その基準を適用すれば、なんと、日本で販売されているマーガリンのほとんどが販売禁止になります。
また、残念なことに、日本ではトランス脂肪酸の含有量を商品に表示する義務がないので、商品にどのくらいトランス脂肪酸が入っているのか、商品を見ただけではわかりません。
「マーガリンをパンに塗っていない」、「家にマーガリンは置いていない」とおっしゃる方でも、マーガリンを知らずに口にしているかもしれません。実は、マーガリンは色々なところに使われています。店頭に並ぶパン、菓子類、菓子パンの中にはマーガリンを使っているものもたくさん売っています。
油は、私たちが健康であるために必要な栄養です。ただ、自然界に存在しない、体に悪いトランス脂肪酸は、摂らないように気をつけましょう！
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白砂糖の摂りすぎは、胎児の健全な成長の妨げになると前回書きました。白砂糖を摂り過ぎず、血液を汚さない努力をするとともに、きれいで健康な血液を造って行く努力をする必要もあります。
前回お話したように、赤血球が私たちの体のあらゆる細胞に酸素を運び、いらなくなった二酸化炭素を持ち帰り、肺から外に出すという働きをしてくれます。もし、ヘモグロビンが少ししか造られなくなると、赤血球の数も減り、全身に運ばれる酸素の量が減少し、体が酸素不足になってさまざまな症状が起きてしまいます。症状の一例として、貧血です。貧血になる原因はいくつかありますが、もっとも多い原因は、ヘモグロビンの原料となる鉄が不足しておこる鉄欠乏性貧血です。
妊娠中でなければ、貧血になっても自分の体だけの問題ですが、もし、妊娠中にママの血液中のヘモグロビンの数が少なく、十分に造られなければ、自分だけの問題ではありません。胎児への酸素の供給にも影響が出てしまいます。ましてや、貧血の上に、白砂糖を摂り過ぎているのであれば、赤血球は壊されるは、新しい赤血球はあまり造られないはで、胎児はお母さんから栄養がもらえず、うまく成長できなくなるのではないでしょうか。
赤いヘモグロビンを作るためには、鉄分が欠かせません。鉄分補給のために、レバーや牡蠣などが鉄分の多い食品として、よく紹介されますが、毎日、これらを食べるわけにも行きません。また、レバーや牡蠣が苦手な方も多いです。でも、野菜だったら、どんな人でも手軽に鉄分が摂れます。
野菜だからといって、レタスやキャベツのサラダを毎日食べても、あまり効率はよくありません。緑黄色野菜を食べてください。
緑黄色野菜の緑は葉緑素です。小学校の理科の授業を思い出しますよね・・・で、その葉緑素にはマグネシウムがいっぱい入っています。このマグネシウムが私たちの体の中に入ると、鉄分として、体に吸収されます。この緑の部分が私たちの体に入ると、ヘモグロビンを造る良い材料になるのです。
よく、肉、魚、卵は私たちの血を造るものといいますが、確かに、これらの食物を食べると血液の量は増えます。しかし、ヘモグロビンが増えるわけじゃありません。黄色い血清（赤血球、白血球、血小板 以外の液体成分）が増えるだけです。
良い血液をおなかの赤ちゃんに送り込むために、ママにできることは、ヘモグロビンの源となる緑黄色野菜をたっぷり食べることですね＾＾
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参考資料：山田博士『最新 危ないコンビニ食』
前回お話したように、赤血球が私たちの体のあらゆる細胞に酸素を運び、いらなくなった二酸化炭素を持ち帰り、肺から外に出すという働きをしてくれます。もし、ヘモグロビンが少ししか造られなくなると、赤血球の数も減り、全身に運ばれる酸素の量が減少し、体が酸素不足になってさまざまな症状が起きてしまいます。症状の一例として、貧血です。貧血になる原因はいくつかありますが、もっとも多い原因は、ヘモグロビンの原料となる鉄が不足しておこる鉄欠乏性貧血です。
妊娠中でなければ、貧血になっても自分の体だけの問題ですが、もし、妊娠中にママの血液中のヘモグロビンの数が少なく、十分に造られなければ、自分だけの問題ではありません。胎児への酸素の供給にも影響が出てしまいます。ましてや、貧血の上に、白砂糖を摂り過ぎているのであれば、赤血球は壊されるは、新しい赤血球はあまり造られないはで、胎児はお母さんから栄養がもらえず、うまく成長できなくなるのではないでしょうか。
赤いヘモグロビンを作るためには、鉄分が欠かせません。鉄分補給のために、レバーや牡蠣などが鉄分の多い食品として、よく紹介されますが、毎日、これらを食べるわけにも行きません。また、レバーや牡蠣が苦手な方も多いです。でも、野菜だったら、どんな人でも手軽に鉄分が摂れます。
野菜だからといって、レタスやキャベツのサラダを毎日食べても、あまり効率はよくありません。緑黄色野菜を食べてください。
緑黄色野菜の緑は葉緑素です。小学校の理科の授業を思い出しますよね・・・で、その葉緑素にはマグネシウムがいっぱい入っています。このマグネシウムが私たちの体の中に入ると、鉄分として、体に吸収されます。この緑の部分が私たちの体に入ると、ヘモグロビンを造る良い材料になるのです。
よく、肉、魚、卵は私たちの血を造るものといいますが、確かに、これらの食物を食べると血液の量は増えます。しかし、ヘモグロビンが増えるわけじゃありません。黄色い血清（赤血球、白血球、血小板 以外の液体成分）が増えるだけです。
良い血液をおなかの赤ちゃんに送り込むために、ママにできることは、ヘモグロビンの源となる緑黄色野菜をたっぷり食べることですね＾＾
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元気で生命力あふれる赤ちゃんが産まれてくるには、お母さんの体に栄養が豊富にあり、たくさんのきれいな血液があることが大切です。受精卵は卵子の透明帯の中で発育し、受精後7日目に透明帯の殻を破って子宮に着床し胎盤を作ります。以後、胎盤の血管を通して、お母さんから栄養をもらって成長を続けます。胎児はお母さんのお腹の中で急速に細胞分裂増殖を行い、日々、体の各部分を形成し成長しています。お母さんの血液が汚れていると、細胞の分裂増殖に必要な酸素の供給が不十分になり、スムーズに細胞分裂増殖が行われなくなってしまいます。
酸素は血液中にある赤血球を構成しているヘモグロビンが肺の中で酸素と結合して、全身に届けられます。きれいな血液は、流れがよく、酸素や栄養分を各細胞に運び、不用になったものを回収します。一方、汚れた血液は、ドロドロしていて、赤血球や白血球の数が正常でなかったり、血小板が固まりやすかったり、悪玉コレステロールが赤血球にくっつき赤血球がうまく動けなかったりというような状態にあります。
血液を汚し、ドロドロにしてしまう要因はいくつかありますが、今回は、その数ある要因の一つである「白砂糖」に絞ってお話します。
白砂糖は栄養成分で区分すると、糖分に属します。糖質は人間が生きていく上でかかせないものです。受精卵から最初に発生するのは神経系でそれが脳となるのですが、人間の場合は脳の発達が優先され妊娠の早い時期から急速に発達します。そして、その脳の栄養となるものがブドウ糖です。穀物のでんぷんを分解してできたブドウ糖は質が高く、もっとも適しています。適量の質の良い糖類をとれば、胎児にも質のいい栄養がお母さんの胎盤を通して、渡るのですが、質の悪い糖質をとると、血液を汚し、胎児の成長に悪影響を及ぼしかねません。
糖分は大まかにいって、単糖類、二糖類、多糖類の三つの種類があります。単糖類というのは、砂糖、ブドウ糖や果糖のように分子が一つでさらに他の糖に分解することができないものです。二糖類は単糖類が二つつながった形のもので乳糖、ショ糖、麦芽糖などです。そして多糖類は、ブドウ糖の分子が非常に沢山つながった形をしており、でんぷんなどです。
人は、こうした糖類を含んだ食品を食べると、体内で分子のつながっているところをバラバラに切り離して、単糖に分解します。血液中に吸収するには、小さくなければならないからです。単糖類は、分解する必要がないし、二糖類でも、分子が少ないので、すぐにバラバラになり、血液中に吸収されます。ところが、多糖類は沢山の分子がつながっているので、簡単にはバラバラにできません。よって、血液中に吸収するのにより多くのステップが必要となります。
白砂糖は単糖類なので、すぐに、血液に入るので、急激に血糖値（血液中のブドウ糖の量）が上がります。それをインシュリンがどっと出て処理しようとしますが、過剰に白砂糖を摂取した場合、次々に送られてくる糖分の処理が追いつかず、結果として血液中には糖分が溢れ返り、血糖値が下がらない状態になってしまいます。また、白砂糖を血中で処理してエネルギーとして還元されるためには、どうしてもビタミンＢ1が必要です。白砂糖は精製する過程でほとんどすべてのビタミン、ミネラルが除去されています。白砂糖自身にビタミンＢ1はないので、体内にあるビタミンを奪います。また白砂糖はその消費過程で、大量のカルシウムをも体内から奪っていきます。
一方、麦あめ、米あめ、精白していない甜菜糖、精製してない黒糖、メープルシロップなどの多糖類は、白砂糖などと違い、ブドウ糖に分解されるまで長い時間がかかります。そのため、白砂糖の場合のように急激に血糖値を上げません。また、これらの甘みには、ビタミンやミネラルもあるので、白砂糖より体に負担になりません。
お母さんが甘いものが好きで、白砂糖を食べ過ぎると、お母さんの血中の赤血球は白砂糖の影響によってダメージを受けて正常に働かなくなります。そうなると、細胞に送られる血液の量も少なく、細胞の分裂増殖に必要な酸素の供給も不十分になってしまいます。白砂糖の摂りすぎは、赤ちゃんの健全な成長の妨げになってしまいます。
白砂糖の過剰摂取は、子宮の形や大きさを抑制し、性周期の調子を乱し、卵巣にも悪い影響を与える可能性があるそうです。また、妊婦が砂糖を摂りすぎると、子宮と卵巣の発育が悪くなる、子宮の収縮する力が減退する、流産、早産の原因となる、先天性の脳水腫がおこる率が高くなる、羊水過少症が起こりやすくなる、奇形の発症率が増えるなどの可能性もあるそうです。
胎児は胎盤を通してお母さんの血液をもらうのですが、もし質の高い血液が十分に供給されなければ、胎児の発育も悪くなり頭蓋骨や脳が育っていくのが阻害されてしまいます。
血液の質の大切さが伝わったでしょうか。甘いものをとること自体は悪いことではありません。もうすでに妊娠されている方だけでなく、これから妊娠を迎える私たちも、白砂糖の摂りすぎには気をつけたいですね。白砂糖に代わる甘いものを上手に摂れるようになりたいですね。
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参考資料：『自然派ママの食事と出産・育児』・『安心できる 離乳からの健康育児』・出張専門笑顔整体
酸素は血液中にある赤血球を構成しているヘモグロビンが肺の中で酸素と結合して、全身に届けられます。きれいな血液は、流れがよく、酸素や栄養分を各細胞に運び、不用になったものを回収します。一方、汚れた血液は、ドロドロしていて、赤血球や白血球の数が正常でなかったり、血小板が固まりやすかったり、悪玉コレステロールが赤血球にくっつき赤血球がうまく動けなかったりというような状態にあります。
血液を汚し、ドロドロにしてしまう要因はいくつかありますが、今回は、その数ある要因の一つである「白砂糖」に絞ってお話します。
白砂糖は栄養成分で区分すると、糖分に属します。糖質は人間が生きていく上でかかせないものです。受精卵から最初に発生するのは神経系でそれが脳となるのですが、人間の場合は脳の発達が優先され妊娠の早い時期から急速に発達します。そして、その脳の栄養となるものがブドウ糖です。穀物のでんぷんを分解してできたブドウ糖は質が高く、もっとも適しています。適量の質の良い糖類をとれば、胎児にも質のいい栄養がお母さんの胎盤を通して、渡るのですが、質の悪い糖質をとると、血液を汚し、胎児の成長に悪影響を及ぼしかねません。
糖分は大まかにいって、単糖類、二糖類、多糖類の三つの種類があります。単糖類というのは、砂糖、ブドウ糖や果糖のように分子が一つでさらに他の糖に分解することができないものです。二糖類は単糖類が二つつながった形のもので乳糖、ショ糖、麦芽糖などです。そして多糖類は、ブドウ糖の分子が非常に沢山つながった形をしており、でんぷんなどです。
人は、こうした糖類を含んだ食品を食べると、体内で分子のつながっているところをバラバラに切り離して、単糖に分解します。血液中に吸収するには、小さくなければならないからです。単糖類は、分解する必要がないし、二糖類でも、分子が少ないので、すぐにバラバラになり、血液中に吸収されます。ところが、多糖類は沢山の分子がつながっているので、簡単にはバラバラにできません。よって、血液中に吸収するのにより多くのステップが必要となります。
白砂糖は単糖類なので、すぐに、血液に入るので、急激に血糖値（血液中のブドウ糖の量）が上がります。それをインシュリンがどっと出て処理しようとしますが、過剰に白砂糖を摂取した場合、次々に送られてくる糖分の処理が追いつかず、結果として血液中には糖分が溢れ返り、血糖値が下がらない状態になってしまいます。また、白砂糖を血中で処理してエネルギーとして還元されるためには、どうしてもビタミンＢ1が必要です。白砂糖は精製する過程でほとんどすべてのビタミン、ミネラルが除去されています。白砂糖自身にビタミンＢ1はないので、体内にあるビタミンを奪います。また白砂糖はその消費過程で、大量のカルシウムをも体内から奪っていきます。
一方、麦あめ、米あめ、精白していない甜菜糖、精製してない黒糖、メープルシロップなどの多糖類は、白砂糖などと違い、ブドウ糖に分解されるまで長い時間がかかります。そのため、白砂糖の場合のように急激に血糖値を上げません。また、これらの甘みには、ビタミンやミネラルもあるので、白砂糖より体に負担になりません。
お母さんが甘いものが好きで、白砂糖を食べ過ぎると、お母さんの血中の赤血球は白砂糖の影響によってダメージを受けて正常に働かなくなります。そうなると、細胞に送られる血液の量も少なく、細胞の分裂増殖に必要な酸素の供給も不十分になってしまいます。白砂糖の摂りすぎは、赤ちゃんの健全な成長の妨げになってしまいます。
白砂糖の過剰摂取は、子宮の形や大きさを抑制し、性周期の調子を乱し、卵巣にも悪い影響を与える可能性があるそうです。また、妊婦が砂糖を摂りすぎると、子宮と卵巣の発育が悪くなる、子宮の収縮する力が減退する、流産、早産の原因となる、先天性の脳水腫がおこる率が高くなる、羊水過少症が起こりやすくなる、奇形の発症率が増えるなどの可能性もあるそうです。
胎児は胎盤を通してお母さんの血液をもらうのですが、もし質の高い血液が十分に供給されなければ、胎児の発育も悪くなり頭蓋骨や脳が育っていくのが阻害されてしまいます。
血液の質の大切さが伝わったでしょうか。甘いものをとること自体は悪いことではありません。もうすでに妊娠されている方だけでなく、これから妊娠を迎える私たちも、白砂糖の摂りすぎには気をつけたいですね。白砂糖に代わる甘いものを上手に摂れるようになりたいですね。
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参考資料：『自然派ママの食事と出産・育児』・『安心できる 離乳からの健康育児』・出張専門笑顔整体
以前にもお話したのですが、私は走ることが好きです。なので、妊娠と運動の関係にとても興味があります。つい先日、妊娠中にトレーニングをし続けたというマラソンランナーについての興味深い記事をNew York Timesというアメリカの新聞で見つけたのでご紹介したいと思います。
世界一早いお母さん 妊娠中も走り続ける
マラソン世界記録保持者である、イギリスの選手、Paula Radcliffe(ポーラ・ラドクリフ)選手は去年、妊娠がわかったとき、走ることをやめなかった。彼女は出産の前日も走り、健康な女の子を産み、12日後トレーニングを再開した。 専門家が知っている限りでは、ラドクリフ選手のように妊娠中に走り続けた妊婦は過去にいないという。
ラドクリフ選手は妊娠5か月までは一日2回、午前中に75分、夕方に30〜45分走った。妊娠6か月から出産までの期間は、朝1時間走り、夜はエアロバイクをこいだ。坂を何度も上がるトレーニングも続けた。彼女は妊娠していないランナーでさえ、きついと思われるトレーニングメニューを次々とこなした。もちろん、医者の厳しい監督のもとで。
周りからは「気がおかしいのじゃないか」というような目で見られていたと、ラドクリフ選手の旦那さん（マネージャーでもある）は言う。
妊娠前より彼女の走りが良くなったのか悪くなったのか、それとも変わらないのか。妊娠期間中走り続けたということが、ラドクリフ選手のランナーとしてのパフォーマンスにどのような影響があったかどうかは、いまだ謎に包まれている。
専門家によると、その答えを出すのは無理だという。妊娠自体が選手のパフォーマンスにどのような影響があるかというような研究はもとより、トップランナーが妊娠期間中にトレーニングし続けることが、その後の選手の走りにどのような影響があるか、どれくらいの運動量がいいのか、悪いのかなどの研究は行われていない。研究者も妊婦も、リスクをおかしてまで、このような研究に参加しないからだ。
つまり、ラドクリフ選手や1983年に出産5か月後ヒューストンマラソンで優勝したIngrid Kristiansen選手の件は分かっているが、妊娠中にマラソントレーニングすることが選手の産後のパフォーマンスにどのような影響があるかという方程式はない。
ラドクリフ選手は、医者の指導のもと、心拍数に気をつけたり、超音波検査を妊娠5か月以降、毎月行ったりしながらトレーニングを続けた。 彼女は走ることが大好きで、妊娠中も走るのをやめたくなかったという。走ることが彼女をハッピーにさせてくれるからだ。 ラドクリフ選手は妊娠がわかったときに、妊娠・出産が彼女のランナーとしてのパフォーマンスにどのような影響があるのかはわからなかったが、「きっと走りが向上する」と友達に言われたことを信じ続けた。
彼女は健康な女児を出産し、妊娠前より持続力や忍耐力がつき、次のレースでは今までになくいい成績を残せると確信している。
(出典：Kolata, G. ”Training Through Pregnancy to Be Marathon’s Fastest Mom” New York Times, Nov. 3, 2007 和訳byプレプレプレまま)
いかがでしょうか。とても興味深いですよね。 妊婦の精神状態が安定していることがおなかの子どもの成長にとって大切だということをよく聞きますが、ラドクリフ選手の場合、大好きなランニングということを妊娠中できたということがいい結果につながったような気がします。
追記：
嬉しいニュースです！
ラドクリフ選手、11月4日に開催された2007New York Marathonで、みごと優勝したそうです！2位の選手も、4年前に出産したお母さんだそうです！
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つい一年ほど前に、ご飯かパンのどちらが好き？と聞かれれば、即、パン！と答えていたと思います。でも、最近は違うんです。それは、玄米や玄米雑穀を食べ始めたからかも。 玄米は体にいいと何となくは知っていたのですが、あるとき、玄米が本来のお米の姿であって、白米はお米の本来持っている栄養素をほとんど剥ぎ取ってしまったものだということを知りました。特に、妊娠を意識しだしてからは、丈夫で栄養のある体を作るために玄米を食べようと思って、挑戦。食べてみたら、おいしいんです！ボソボソしているのかな、味がないのかななんてイメージを持っていたのですが、味があって、おいしいんです。他にも色々びっくりすることがあるんですよ。知っていましたか？
- 白米を大地に蒔いたら腐ってしまうけど、玄米を蒔いたら芽が出てくる。つまり、生命力が強い。
- 玄米一粒の栄養価が高い。玄米は表皮、胚芽、胚乳の３つの部分から成っているが、お米のビタミン、食物繊維、ミネラルの95％が胚芽と表皮にある。精白米というのは、栄養のいっぱいある胚芽と表皮を取り去り、胚乳だけになったもの。つまり、精白米には、重要な栄養素がほとんどなくなっている。
- 玄米のカロリーは白米より低いのに、人間に必要な主な栄養素は、白米の約２〜６倍もある。
これらのことを知ってからは、ますます玄米ファンに。玄米は、炊くのに時間がかかるのですが、お勧めです！
と、玄米びいきな話になってしまったのですが、次は、白米びいきな話を！
白米には白米のおいしさがあります。つい先日、旦那さんのおばあちゃんが新米を送ってくださいました。旦那さんが丁寧に洗って、炊いてくれた♪のですが、そのおいしさというもの、たまりませんでした！！甘くて、もっちり♪しばらく玄米を休んで、おいしい白米をいただいていました。白米のおいしさは白米にしか出せない味だと思います。
食べるお米を選べるなんて贅沢だな〜。作ってくださった農家の方、送ってくださったおばあちゃんに本当に感謝です。
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